Cenas de Fin de Año
Pachamama
Entrada abre bocas: Fondue de queso, Aceitunas marinadas, Cherries de la Huerta, Bastones de Zanahorias, Hummus , Pesto (rúcula, albahaca, maní, parmesano), Tapenade de aceitunas negras y romero, Mostaza de Dijon a la antigua sobre hojas de menta, quenelle de queso de cabra, moras, salsa agridulce de frutos rojos y limón. Pan de manteca casero. Principal: Ñoquis rellenos, Ravioles de espinaca. Ambos servidos con salsa de tomate, especias y oliva + salsa blanca + queso parmesano. Otras opciones: al pesto, oliva y queso, salsa 4 quesos. Canelones de espinaca gratinados, Crepes: Cuatro quesos, Caprese, Queso y manzanas verdes, Queso y ciruelas negras secas. Postre: Panqueque de dulce de leche, Panqueque de Frutas maceradas, Franui versión Nomade. Maridaje en tres pasos con vinos seleccionados. Costo por persona $ 2500. T. 4257 8777
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L´Incanto
Entrada: Degustación de tres exquisitas preparaciones, de campo, mar y granja. Primer plato caliente: Ravioles de prosciutto crudo pomodoro verde e piatti di picorino romano. Segundo plato caliente: Fileto al funghi, con crostini di semola blanca. Postre degustación: variedad de 4 opciones: Pavlova (apta para celiacos), Capresse tradicional, torta a base de almendras, chocolate negro y perfumada con naranja, (apta para celiacos), Clásico tiramisú, Capresse bianca torta a base de almendras, chocolate blanco y perfumada con lima (apta para celiacos). Mayores: U$S 180, Menores U$S 60. T. 096 303 338
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Bossa Nova
Entrada: Burrata en colchón de hojas verdes, tomates cherry y durazno, Jamón Serrano, mix de hojas verdes, lascas de parmesano y tostadas. Plato principal: Picaña de cordero o de res acompañada de papas escrachadas al romero, Roll de pescado en salsa de mariscos con papas al natural, Camarao na muranga, Risootto Funghi, Ravioles Caprese, Plato vegetariano. Postre: Mousse de maracuyá con frutos rojos, fresco de verano frutal, Helado de menta granizada con chocolate. Bebida, vino y cerveza y brindis incluido. Precio: U$S 70.- T. 099 298 339.
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Tenedor Fino
Menú especial de fin de Año. Cordero relleno con postres varios $ 690. T. 4249 2923.
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Rey de la Pizza
Entrada: Mini ensalada del Rey: Muzzarella, rúcula, jamón crudo, lechuga, cebolla morada, aceitunas verdes, aceite de oliva y limón. Plato principal: Salmón a la manteca negra hecho al horno de leña, manteca negra y alcaparras acompañado de puré duquesa. Postre: Copa del rey: Helado de crema, bizcocho, frutas de estación, nueces y salsa de chocolate. Incluye copa de champagne, Precio; $ 790 por persona.
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Bungalow Suizo
Ensaladas: Camarones, Waldorf, Burrata. Platos principales: Roast Beef de entrecote, Pollo arrollado, Salmón fresco marinado, Vitel Toné, Tabla de fiambres. Dulce: Pan dulce, Budín Ingles, Galletas navideñas, Caja degustación (mini budín, galletas, pinitos y cubitos de lemon curd), Cheese Cake, Lemon Pie. T. 096 048 706
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L´Incanto en casa
Entrada: Degustación de 3 preparaciones, de campo, mar y granja. Primer plato caliente: Ravioles de prosciutto crudo, pomodoro verde e piatti di picorino romano. Segundo plato caliente: Fileto al funghi, con crostini di semola blanca. Postre degustación: variedad de 4 opciones: Pavlova (apta para celiacos), Capresse tradicional, torta a base de almendras, chocolate negro y perfumada con naranja, (apta para celiacos), Clásico Tiramisú, Capresse bianca torta a base de almendras, chocolate blanco y perfumada con lima (apta para celiacos). Bebidas incluidas: una botella cada 2 personas de Champagne Mumm, 1 Vino Bodega Etchart argentino, Cafayate Malbec. Mayores U$S 130 Menores U$S 60. T. 096 303 338
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Felix Caffé
Entrada: variedad de finger food: de langostinos y mango, de jamón crudo e higo caramelizado, de brótola envuelta en panceta asada y finas hierbas, bocconcini caprese en crema de salmorejo. Principales: roast beef marinado al romero, oliva y pimienta rosa, cous- cous de la huerta o de mar, salmón en hojaldre, villeroy de pollo, lasagna clásica, malfattoni, vitel tonné. Son algunos ejemplos del menú que se puede armar para llevar, y como postre amplia selección de la carta Félix. T. 4248 3125
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Lady Marion
Cocktail de Langostinos, Tartas de Salmón, Puerros y Champignons frescos, 24 cms. Degustación de repostería navideña europea.
Menú para dos $2.200 – T. 4249 2322
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Pachamama Take Away
Platos Principales: Ñoquis rellenos, Ravioles de espinaca. Ambos servidos con salsa de tomate, especias y oliva + salsa blanca + queso parmesano. Otras opciones: al pesto, oliva y queso, salsa 4 quesos. Canelones de espinaca gratinados, Crepes: Cuatro quesos, Caprese, Queso y manzanas verdes, Queso y ciruelas negras secas. Postres: Panqueque de dulce de leche, Panqueque de Frutas. T. 4257 8777
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Oscar
Menú del Mar: (4 personas) Langostinos al ajillo o a la milanesa, Brótola con salsa cítrica o salsa de puerros, papines al romero. $ 4500. Menú del campo: (4 personas) Pollo relleno salado o agridulce, Entraña en reducción de Vino Tinto con panceta. $ 4000. Menú simpático: (4 personas) Brochette de pollo, Bondiola de cerdo en reducción cítrica y miel, Salsa de mostaza y puré de boñiatos. $ 3200. T. 4243 8820, 094 264 537.
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Salado y Dulce
Aperitivos fríos: Terrina de Philadelphia, Sésamo y Miel, Canapé de Jamón Cocido, Canapé de Queso Roquefort, Canapé de Jamón Crudo con Melón. Aperitivos Calientes: Quiche Lorraine, Empanadita de Queso y Cebollas. Entrada: Blinis de Salmón Fresco Marinado con Philadelphia y Dijon con Vinagreta de Balsámica. Plato Caliente: Brochetas de Pechuga de Pollo con Panceta, Verduras, Hongos con Papas y Boniatos a la Crema. Degustación de mini postres: Croustillant de Chocolate Semi-amargo, Chesse Cake de Arándanos, Maracuyá y Chocolate. Se puede modificar para Celíacos, Vegetarianos y Diabéticos. Más de 6 personas 1 Pan Dulce de regalo. U$S 40 por persona. T. 4248 5700
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